為了感謝第一線醫護人員的辛勞，府城青工總會長李中岑率青工夥伴，特別在今天5月1日勞動連假，和桂美食堂愛心廚師李信興，共同協力煮了三大鍋粥，大夥帶著510碗素食健康粥，前往台南市立醫院、新樓醫院、成大醫院、奇美醫院、安南醫院，慰勞無私奉獻的醫護人員，幫他們加油打氣補充能量。

  府城青工總會長李中岑表示，全球已有二十多萬人因COVID-19、新冠肺炎失去寶貴性命，讓人痛心的是其中有很多是堅守急救前線的醫護人員，台灣也是因為一線醫護人員堅守崗位，防疫戰打得漂亮，近日更是來零確診，為真心感謝醫護人員辛勞的付出，她特別號召府城青工會夥伴，在5月1日勞動節這個特別日子，舉辦【用雙手給予溫馨力量 讓愛動起來】煮粥送物資活動。

   李中岑說，夥伴們和桂美食堂愛心廚師李信興，一大早就採買食材切切煮煮，一同協力的煮了三大鍋粥共510碗熱騰騰的素食健康粥，並連同準備的數箱餅乾和飲料，分別發送台南市立醫院、新樓醫院、成大醫院、奇美醫院、安南醫院五大院所讓醫護人員補充體力，並慰勞其連日來堅守崗位的無私奉獻，醫護人員們到收到碗碗愛心粥都相當感動，成大、奇美醫院還特別致贈感謝狀感謝青工總會和桂美食堂的愛心。

  李中岑表示：青工夥伴也製作小卡片，寫著「謝謝您們，辛苦了，防疫工作還要再持續麻煩您們」、「感謝有你們，加油」等，收到小卡片，很多醫護人員都說這是最具正能量的禮物，府城青工總會希望透過美食佳餚，為醫院防疫人員帶來暖心的能量補給祈求天佑台灣，讓疫情順利控制，也希望透過更多元的公益活動，讓社會青年投入社會服務工作，帶給社會更多溫暖與正能量。